პრემიუმ თეთრი მშრალი

ღვინის ტიპი: მშრალი თეთრი ღვინო
წარმოშობა: ახმეტის მიკროზონა, კახეთის რეგიონი
ყურძნის ჯიში: 100% მწვანე
მოსავალი: 5 ტონა 1 ჰექტარზე
ალკოჰოლი: 12%

ღვინო იწარმოება მწვანეს ჯიშის ყურძნისგან, რომელიც დაკრეფილია ვენახების გარკვეულ უბნებზე, რომლებზეც აგვისტოს დასაწყისში ჩატარდა მწვანე გამოკრეფვითი სამუშაოები, რის შედეგადაც ხელოვნურად შემცირდა მოსავლიანობა 2-ჯერ, რამაც თავის მხრივ გააუმჯობესა ვაზზე დარჩენილი ნაყოფის ხარისხობრივი მახასიათებლები. ყურძნის დაკრეფვა განხორციელდა სექტემბრის ბოლოს ხელით, ასევ ხელით მოხდა მისი გადარჩევა შემდგომი გადამუშავების მიზნით.  ფერმენტაცია ხორციელდება უჟანგავი ფოლადის რეზერვუარებში კონტროლირებად ტემპერატურაზე, შემდეგ კი გადაიტანება ბოთლებში დასავარგებლად ასევე კონტროლირებად ტემპერატურაზე და სინოტივეზე. რეკომენდირებულია რბილ ყველთან, მწვანე სალათთან, ზღვის პროდუქტებთან და ფრინველისა და თევზის ხორცთან.