პრემიუმ თეთრი მშრალი

ღვინის ტიპი: მშრალი თეთრი ღვინო
წარმოშობა: ახმეტის მიკროზონა, კახეთის რეგიონი
ყურძნის ჯიში: 100% მწვანე
მოსავალი: 5 ტონა ჰექტარზე
ალკოჰოლი: 12%

ღვინო მზადდება მწვანეს ყურძნისგან, დაკრეფილია გარკვეული რაიონებიდან, სადაც მწვანე მოსავალი აგვისტოს დასაწყისში გაკეთდა და მოსავალი ხელოვნურად შემცირდა 2 -ჯერ, რამაც თავის მხრივ შესაძლებელი გახადა ვაზზე დარჩენილი კენკრის ხარისხის მაჩვენებლების გაუმჯობესება. სექტემბრის ბოლოს ყურძენს ხელით კრეფენ და ახარისხებენ შემდგომ დამუშავებამდე. დუღილი ხდება უჟანგავი ფოლადის ავზებში კონტროლირებად ტემპერატურაზე. შემდგომში, ღვინო ძველდება ავზებში, ჩამოსხმის შემდეგ და ბოთლებში კონტროლირებად ტემპერატურასა და ტენიანობაზე. ღვინო კარგად ერწყმის არა დაძველებულ რბილ ყველს, მწვანე სალათს, ზღვის პროდუქტებს და ფრინველს და თევზს.